Nutrition

Originaire du pourtour oriental de la Méditerranée, elle pousse spontanément dans les régions chaudes, mais s’acclimate un peu partout dans les jardins. Comme le mélilot, elle a des fleurs qui attirent spécialement les abeilles ! elle doit son nom à un mot grec (mélissa qui signifie abeille);  

Ce sont les sommités fleuries et les feuilles, séchées à l’ombre, qui sont utilisées. Elles se récoltent juste au moment de la floraison afin de bénéficier de cette odeur agréable de citrons qu’elles dégagent lorsqu’on les froisse entre les doigts. 

Nos grand-mères faisaient amplement usage de la plante séchée ou de son alcoolat connu depuis plus de trois siècles sous le nom d’eau des Carmes.

L’infusion (20 à 30 g de feuilles ou sommités fleuries pour un litre d’eau bouillante; laisser infuser dix minutes; 4 ou 5 tasses par jour). Elle facilite la digestion lorsque le repas passe mal. Elle redonne du tonus physique et détend les nerfs, allégeant les petites déprimes passagères, aidant le sommeil à se déclencher.

Elle peut également calmer les douleurs, surtout  lorsqu’elles proviennent de spasmes ou sont d’origine nerveuse. (douleurs des règles, aussi des nausées et vomissements de la grossesse par exemple).

Elle sera aussi, mise au frais, une excellente boisson rafraîchissante et tonique pour l’été.

Information tirées de :  se soigner par les plantes Dr Jacques Labescat et nos grand-mères savaient de Jean Palaiseul

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